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与普通牛奶相比，酸奶的平均价格普遍更高，包装更出众。调查发现，不同人群在酸奶的消费场景、消费喜好上不尽相同：20岁～28岁的年轻人倾向于临时性消费，一次消费1瓶(盒)～2瓶(盒)，并且愿意选择价格稍高的酸奶;28岁～35岁的有家庭的人群对于酸奶有固定消费，倾向购买成组的产品，会为儿童选择果粒型酸奶，更关注促销和优惠。
总体来看，酸奶柜台周围永远不缺顾客，而且消费者对本地酸奶情有独钟，会优先选择更有食品运输时效保证的酸奶。
总结：
1、近些年随着消费水平的提高消费者对健康的更加重视，大家更喜欢喝新鲜不添加的产品，酸奶保质时间短但是口味丰富选择多，能满足各种消费者的选择。
2、外资乳品企业都在抢占这块蛋糕，如碧悠、优诺把产品直指高端市场，很快成为一线市场的新宠儿……“外资品牌的加入一方面使得市场竞争更加激烈，另一方面也促进酸奶市场多元化发展。
3、除了外资品牌，以卡士、乐纯为代表的新兴国产酸奶品牌也成为一股不可忽视的市场生力军，“与其他品牌相比，它们更强调奶源的高品质和对工艺的追求。
4、酸奶最后一公里竞争一定是终端货架的竞争，酸奶包装的容器造型是消费者第一眼所关注的，其次就是包装的画面和概念提炼，需要从酸奶竞争当中杀出一条血路出来，才能有自己的一席之地。